Lengvi ir sveiki ryžiai su daržovėmis
Spalvingas vieno puodo patiekalas per 60 minučių
Importuok šį receptą į CookNest ir gamink jį kada tik nori, nereikės jo ieškoti iš naujo.
Ar kada atidarei šaldytuvą ir radai tik saują vienišų daržovių? Šie ryžiai yra puikus sprendimas: spalvingas vieno puodo patiekalas, paruošiamas per 60 minučių. Lengvi, sotūs ir kupini skonio, jie taps tavo savaitės meniu gelbėtoju.
Trumpai
Porcijos
4 asmenims
Bendras laikas
60 min
40 min paruošimas · 20 min gaminimas
Sudėtingumas
Lengvas
Tinka
Veganams
Be laktozės
📝 Ingredientai
- 320 g apvaliagrūdžių ryžių
- 1 žiedinis kopūstas (išskaidytas į 8-10 mažų žiedynų)
- 1 vidutinė cukinija, supjaustyta kubeliais
- 20 žaliųjų smidrų (be sumedėjusios dalies)
- 2 mažos morkos, supjaustytos pusmėnuliais
- 200 g griežinėliais supjaustytų pievagrybių
- 16 sveikų vyšninių pomidorų
- 5 prinokę pomidorai, sutarkuoti (≈ 250 g)
- 2 maži svogūnai, susmulkinti
- 2 a. š. maltos saldžiosios paprikos
- 1 taurė sauso baltojo vyno (≈ 100 ml)
- 1 l karšto daržovių sultinio
- Ypač tyras alyvuogių aliejus, druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
Pakaitalai: Keisk daržoves pagal sezoną (raudonoji paprika, brokoliai, moliūgas…) arba naudok rudus ryžius ⇢ virk 10 minučių ilgiau.
👩🍳 Gaminimo eiga žingsnis po žingsnio
Apkepk daržoves
Didelėje keptuvėje įkaitink 3 v. š. alyvuogių aliejaus. Suberk svogūną ir pakepink 3 min. Įdėk morką ir žiedinį kopūstą, kepk dar 4 min. Suberk pievagrybius, cukiniją ir smidrus, kepk 3 min.
Sustiprink skonį
Viduryje padaryk duobutę, suberk paprikos ir paskrudink 30 sekundžių, kad nepridegtų.
Įpilk vyno
Įpilk baltojo vyno ir pagremžk keptuvės dugną, kad atsiskirtų prikepę skoniai. Leisk alkoholiui garuoti 1 min.
Sudėk pomidorus ir ryžius
Įmaišyk tarkuotus pomidorus ir troškink 2 min., kol šiek tiek nugaruos skystis. Suberk ryžius ir išmaišyk, kad jie pasidengtų aliejumi.
Virimas
Užpilk 800 ml karšto sultinio (likusį pasilik). Pagardink druska ir pipirais. Ant viršaus išdėliok vyšninius pomidorus. Virk ant vidutinės ugnies 18-20 min. nemaišant (jei reikia, įpilk daugiau sultinio).
Leisk pastovėti
Nukelk nuo ugnies, uždenk švariu rankšluosčiu ir palik 5 min., kad ryžiai susigertų.
Patiek
Supurenk šakute, pagal skonį pagardink ir nešk į stalą. Gero apetito!
💡 Patarimai ir gudrybės
Naminis sultinys → 100 % daugiau skonio.
Dūmo natos → sumaišyk pusę saldžiosios ir pusę rūkytos La Vera paprikos.
Gaminimas iš anksto → likučius laikyk sandariame inde: šaldytuve 3 dienas arba šaldiklyje 2 mėnesius.
📱 Pavyzdinis receptas
Tai pavyzdinis receptas, rodantis, kaip CookNest importuoja ir sutvarko tavo mėgstamiausius receptus. Su programėle šį receptą iš Safari išsaugotum vienu palietimu.
Patiko receptas? Su CookNest jį išsaugotum automatiškai ir akimirksniu sudarytum pirkinių sąrašą.