Viegli un veselīgi rīsi ar dārzeņiem
Krāsains viena katla ēdiens 60 minūtēs
Importē šo recepti lietotnē CookNest un gatavo to, kad vien vēlies, vairs to nemeklējot.
Vai tev gadās atvērt ledusskapi un atrast tikai sauju vientuļu dārzeņu? Šie rīsi ir ideāls risinājums: krāsains viena katla ēdiens, kas gatavs 60 minūtēs. Viegli, sātīgi un garšīgi, tie kļūs par tavu glābiņu nedēļas ēdienkartē.
Īsumā
Porcijas
4 personām
Kopējais laiks
60 min
40 min sagatavošana · 20 min gatavošana
Sarežģītība
Zema
Piemērots
Vegāniem
Bez laktozes
📝 Sastāvdaļas
- 320 g apaļgraudu rīsu
- 1 ziedkāposts (sadalīts 8-10 mazās rozetēs)
- 1 vidējs cukini, sagriezts kubiņos
- 20 zaļo sparģeļu (bez koksnainās daļas)
- 2 mazi burkāni, sagriezti pusripās
- 200 g šampinjonu šķēlītēs
- 16 veseli ķiršu tomāti
- 5 gatavi tomāti, sarīvēti (≈ 250 g)
- 2 mazi sīpoli, sakapāti
- 2 t. k. saldās paprikas pulvera
- 1 glāze sausā baltvīna (≈ 100 ml)
- 1 l karsta dārzeņu buljona
- Extra virgin olīveļļa, sāls un svaigi malti melnie pipari
Aizstājēji: Maini dārzeņus atbilstoši sezonai (sarkanā paprika, brokoļi, ķirbis…) vai izmanto brūnos rīsus ⇢ vāri 10 minūtes ilgāk.
👩🍳 Pagatavošana soli pa solim
Apcep dārzeņus
Lielā pannā uzkarsē 3 ēd. k. olīveļļas. Pievieno sīpolu un apbrūnini 3 min. Pievieno burkānu un ziedkāpostu, cep vēl 4 min. Pievieno šampinjonus, cukini un sparģeļus, cep 3 min.
Pastiprini garšu
Vidū izveido iedobi, iebēr paprikas pulveri un apgrauzdē 30 sekundes, lai nepiedeg.
Pielej vīnu
Pielej balto vīnu un nokasi pannas dibenu, lai atbrīvotu garšas. Ļauj alkoholam 1 min iztvaikot.
Pievieno tomātus un rīsus
Iemaisi rīvētos tomātus un vāri 2 min, līdz tie zaudē daļu šķidruma. Pievieno rīsus un apmaisi, lai tie pārklājas ar eļļu.
Vārīšana
Pārlej ar 800 ml karsta buljona (atlikušo paturi). Pievieno sāli un piparus. Izkārto ķiršu tomātus pa virsu. Vāri uz vidējas uguns 18-20 min, nemaisot (ja vajag, pielej vēl buljonu).
Ļauj nostāvēt
Noņem no uguns, pārklāj ar tīru dvieli un ļauj nostāvēt 5 min, lai graudi ievelkas.
Pasniedz
Uzirdini ar dakšiņu, pielāgo garšvielas un nes uz galda. Labu apetīti!
💡 Padomi un knifi
Mājās gatavots buljons → par 100 % vairāk garšas.
Kūpināta nots → sajauc pusi saldās paprikas ar pusi kūpinātās La Vera paprikas.
Gatavo iepriekš → pārpalikumus glabā hermētiskā traukā: ledusskapī 3 dienas vai saldētavā 2 mēnešus.
📱 Parauga recepte
Šī ir parauga recepte, kas parāda, kā CookNest importē un sakārto tavas iecienītās receptes. Ar lietotni šo recepti no Safari varētu saglabāt ar vienu pieskārienu.
Recepte patīk? Ar CookNest to varētu saglabāt automātiski un uzreiz izveidot iepirkumu sarakstu.