Mermelada de Frutos Rojos
1227 kcal
Ingredients
Frutas (fresas, frambuesas, moras, etc.)
Azúcar
Pectina (opcional, para espesar)
Jugo de limón
Change the servings and we'll adjust the amounts for you.
Instructions
Step 1
Lava y desinfecta las frutas.
Step 2
Retira los tallos y hojas.
Step 3
Si usas frutas grandes como fresas, córtalas en trozos.
Step 4
En una olla, combina la fruta con el azúcar (la proporción varía según la fruta y el dulzor deseado, usualmente 1:1 o 2:1 de fruta a azúcar).
Step 5
Agrega un chorrito de jugo de limón para ayudar a la conservación y realzar el sabor.
Step 6
Si usas pectina, añádela según las instrucciones del paquete.
Step 7
Cocina a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y alcance el punto de mermelada (aproximadamente 30-45 minutos).
Step 8
Para probar el punto, pon una gota en un plato frío; si no se esparce, está lista.
Step 9
Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Step 10
Vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados, dejando un pequeño espacio en la parte superior.
Step 11
Cierra los frascos herméticamente y voltéalos boca abajo por unos minutos para crear un vacío.
Step 12
Deja enfriar completamente antes de almacenar en el refrigerador.
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