Pescado Picón

Cortar los filetes de lenguado en trozos.

Colocar los trozos de pescado en un recipiente.

Agregar paprika, paprika ahumada, sal y pimienta al gusto.

Mezclar bien.

Cortar el jitomate en cubos pequeños.

Cortar la cebolla en juliana fina.

Cortar los chiles serranos en rodajas finas.

Agregar el jitomate, la cebolla y los chiles serranos al pescado.

Exprimir el jugo de 7 limones sobre la mezcla.

Agregar salsa inglesa al gusto.

Agregar aceite de oliva.

Agregar sal y pimienta al gusto.

Machacar el diente de ajo y agregarlo a la mezcla.

Mezclar todo bien.

Dejar marinar por unos minutos antes de servir.