Ponche de huevo navideño sin alcohol

Calentar la leche en un cazo con una ramita entera de canela

Retirar la leche cuando empiece a hervir y dejarla enfriar mientras infusiona con la canela

En otro bol, poner las dos yemas de huevo y añadir el azúcar

Batir con las varillas hasta obtener una masa homogénea

Cuando la leche esté fría, retirar la rama de canela

Verter la leche sobre la mezcla de yemas y azúcar mientras se bate con las varillas

Batir hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos

Añadir una cucharadita de esencia de vainilla y una puntita de nuez moscada, y mezclar todo

Volver a poner la mezcla en un cazo para calentar, moviendo con varillas

Retirar del fuego cuando empiece a hervir y espesar

Dejar enfriar y servir el ponche de huevo navideño