Nidos de patata y huevo

Aplasta la patata cocida

Mezcla la patata con un poco de sal, parmesano y aceite

Haz unas bolas, echa un poco de aceite y dales forma de nido

Colócalos en papel de horno, pinta con un poco de aceite y hornea

Cuando veas que están tostaditos, sácalos

Añade un huevo a cada nido y vuelve a meterlos al horno

Cuando el huevo esté en su punto, puedes echar un poco de sal y especias

Disfruta