Просты і карысны рыс з гароднінай
Яркая самастойная страва за 60 хвілін
Імпартуй гэты рэцэпт у CookNest і гатуй яго калі заўгодна, не шукаючы зноў.
Бывае, адчыняеш халадзільнік, а там толькі жменька адзінокай гародніны? Гэты рыс будзе ідэальным адказам: яркая самастойная страва, гатовая за 60 хвілін. Лёгкі, сытны і вельмі смачны, ён стане тваім надзейным выбарам для меню на тыдзень.
Коратка пра рэцэпт
Порцыі
4 чалавекі
Агульны час
60 min
40 хв падрыхтоўкі · 20 хв гатавання
Складанасць
Нізкая
Падыходзіць для
Веганаў
Без лактозы
📝 Інгрэдыенты
- 320 г круглазярністага рысу
- 1 каляровая капуста (разбяры на 8-10 невялікіх суквеццяў)
- 1 сярэдні кабачок, нарэзаны кубікамі
- 20 сцяблоў зялёнай спаржы (абламай цвёрдыя канцы)
- 2 невялікія морквіны, нарэзаныя паўкольцамі
- 200 г шампіньёнаў, нарэзаных пласцінкамі
- 16 цэлых памідораў чэры
- 5 спелых памідораў, нацёртых на тарцы (≈ 250 г)
- 2 невялікія цыбуліны, дробна нарэзаныя
- 2 ч. л. салодкай папрыкі
- 1 келіх сухога белага віна (≈ 100 мл)
- 1 л гарачага гароднінавага булёну
- Аліўкавы алей extra virgin, соль і свежамолаты чорны перац
Замены: Мяняй гародніну па сезоне (чырвоны перац, брокалі, гарбуз…) або вазьмі буры рыс ⇢ дадай 10 хвілін да часу варкі.
👩🍳 Пакрокавае прыгатаванне
Абсмаж гародніну
Разагрэй 3 ст. л. аліўкавага алею ў вялікай глыбокай патэльні. Дадай цыбулю і падрумянь 3 хв. Пакладзі моркву і каляровую капусту, смаж яшчэ 4 хв. Потым дадай шампіньёны, кабачок і спаржу, гатуй 3 хв.
Раскрый водар
Зрабі паглыбленне ў цэнтры, усып папрыку і прагрэй яе 30 секунд, каб не прыгарэла.
Улі віно
Улі белае віно і пашкрабі дно, каб сабраць увесь смак. Дай алкаголю выпарыцца 1 хв.
Дадай памідоры і рыс
Дадай цёртыя памідоры і тушы 2 хв, каб лішняя вадкасць крыху выпарылася. Усып рыс і перамяшай, каб кожнае зярнятка пакрылася соусам.
Варка
Залі 800 мл гарачага булёну (астатняе адкладзі). Пасалі і папярчы. Раскладзі зверху памідоры чэры. Вары на сярэднім агні 18-20 хв, не перамешваючы (калі трэба, падлі яшчэ булёну).
Дай настаяцца
Здымі з агню, накрый чыстым ручніком і пакінь на 5 хв, каб рыс дайшоў.
Падавай
Разрыхлі рыс відэльцам, калі трэба, дасалі і падавай на стол. Смачна есці!
💡 Парады і хітрыкі
Хатні булён → смак становіцца на 100 % ярчэйшы.
Дымная нотка → змяшай напалову салодкую папрыку і вэнджаную папрыку з Ла-Веры.
Ежа наперад → захоўвай рэшткі ў герметычным кантэйнеры: 3 дні ў халадзільніку або 2 месяцы ў маразілцы.
📱 Дэма-рэцэпт
Гэта прыклад рэцэпта: ён паказвае, як CookNest імпартуе і ўпарадкоўвае твае любімыя рэцэпты. У праграме гэты рэцэпт можна захаваць з Safari адным дотыкам.
Спадабаўся рэцэпт? З CookNest яго можна захаваць аўтаматычна і адразу атрымаць спіс пакупак.