Pizza de coliflor

Cortar la coliflor en rodajas, intentando que no se rompan demasiado

Preparar el rebozado mezclando un huevo, queso de untar, pimentón, orégano y un poquito de sal

Pasar las rodajas de coliflor por esta mezcla para que queden bien cubiertas

Llevar las rodajas a una sartén y hacerlas vuelta y vuelta, hasta que estén doraditas y la coliflor quede blandita

Añadir tomate, que puede ser en rodajas o salsa de tomate, un poco de pavo, tahini y una buena cantidad de mozzarella

Llevar al horno unos minutos, simplemente hasta que el queso esté bien gratinado y doradito