Platos principales

Coquelet rústico con salsa de naranja

Name: Coquelet rústico con salsa de naranja
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Francesa
Ingredients: 3 coquelets rústicos; 3 dientes de ajo; 15gr de jengibre fresco; 4 naranjas; 3 cucharadas de miel; 50gr de salsa de soja; 1-2 pellizcos de pimienta molida; 1/2 cucharadita de sal; 200gr de agua

Tiempo: 1h30
Raciones: 3
Energía: 762 kcal

Ingredientes

3Raciones

Instrucciones

En el vaso de la batidora o robot de cocina ponemos los ajos, el jengibre, 3 naranjas, la miel y la salsa de soja, y trituramos bien
Colocamos los coquelets en una fuente honda y vertemos la salsa por encima cubriéndolos bien, y dejamos reposar durante
Precalentamos el horno a 200 grados
Cortamos la naranja en finas tiras y las colocamos sobre papel de horno en nuestra olla de hierro fundido o bandeja de horno, colocamos los coquelets encima (sin la salsa), tapamos la olla y llevamos al horno durante a 200 grados (si pasada la hora no están dorados, los dejamos )
Para los que utilicéis bandeja de horno pueden tardar unos en cocinarse y podemos bajar el horno a 180 grados
Vertemos la salsa en un cazo, agregamos el agua y cocinamos unos a fuego medio
Retiramos los coquelets del horno, servimos, regamos con la salsa y ya estarían listos para disfrutar