Escalivada

Precalienta el horno a 180º.

Coloca todas las verduras en una bandeja forrada con papel de aluminio.

Hornea durante unos 40 minutos hasta que estén bien tiernas y con ese toque asado tan especial.

Saca del horno, deja templar y corta las verduras en tiras.

Sirve en una fuente y aliña con sal, pimienta y un buen chorrito de AOVE.