Platos principales

Pasta con espárragos y queso cottage

Name: Pasta con espárragos y queso cottage
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: Pasta; Un tarro de espárragos blancos; Tarrina de queso cottage; Medio zumo de limón; 1-2 dientes de ajo; 20-30g de parmesano; Sal al gusto; Gambitas; Corteza de limón; Cilantro picadito

Tiempo: 15min
Raciones: 2
Energía: 492 kcal

Ingredientes

2Raciones

Instrucciones

Picar un ajo y saltearlo en una sartén junto a las gambitas
Preparar la salsa con los espárragos y su caldito
Añadir el queso cottage, ponerlo en un vaso batidor y triturar todo
Pasar la salsa a la sartén donde se vaya a cocinar, añadiendo el zumo de limón y el queso parmesano, y remover
Añadir las gambitas que se tenían apartadas y la pasta cocida, y mezclar todos los ingredientes
Emplatar
Para terminar, rallar un poco de corteza de limón y añadir cilantro picadito