Ingredients
2
1 kg de masa de maíz
200 g de manteca de cerdo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 taza de caldo de pollo
Hojas de maíz
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Instructions
Step 1
Remojar las hojas de maíz en agua tibia durante 30 minutos.
Step 2
En un tazón grande, batir la manteca de cerdo hasta que esté esponjosa.
Step 3
Añadir la masa de maíz, la sal y el polvo para hornear, y mezclar bien.
Step 4
Agregar gradualmente el caldo de pollo, batiendo hasta que la masa esté suave y esponjosa.
Step 5
Colocar aproximadamente 1/4 taza de masa en el centro de una hoja de maíz remojada.
Step 6
Doblar la hoja de maíz para envolver la masa.
Step 7
Colocar los tamales en una vaporera con agua hirviendo.
Step 8
Cocinar al vapor durante 1 hora y 30 minutos o hasta que la masa esté firme.
Step 9
Dejar reposar los tamales durante 10 minutos antes de servir.
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Nutritional Information
Per serving1000kcal
Proteins15 g
Fats60 g
Carbohydrates100 g
Fiber10 g
