Ingredients
1
Nopal
Queso panela
2 guajillos
2 pasillas
Sal
2 tomates
1/4 cebolla
1 diente ajo o 1 Cdita
1 taza de agua
Aceite oliva
Para el desflemar
1 cda bicarbonato
1 cda sal
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Instructions
Step 1
Cocina los nopales con sal hasta que estén suaves.
Step 2
Escurre y reserva.
Step 3
En un sartĂ©n con aceite, frĂe los chiles guajillos y pasillas hasta que estĂ©n crujientes. Retira y reserva.
Step 4
En el mismo sartĂ©n, sofrĂe la cebolla y el ajo.
Step 5
Agrega los tomates y cocina hasta que estén suaves.
Step 6
LicĂşa los chiles fritos, el sofrito de cebolla y ajo, los tomates, sal y 1 taza de agua.
Step 7
En una olla, calienta un poco de aceite y vierte la salsa licuada. Cocina a fuego medio hasta que espese.
Step 8
Agrega los nopales cocidos y el queso panela en cubos. Cocina por unos minutos más hasta que el queso se derrita ligeramente.
Para el desflemar
Step 1
En un recipiente, mezcla el bicarbonato y la sal. Agrega los nopales cortados y déjalos reposar por unos minutos. Enjuaga bien antes de cocinar.
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Nutritional Information
Per serving150kcal
Proteins8 g
Fats7 g
Carbohydrates15 g
Fiber5 g
Allergens
Milk
