Platos principales

Milanesa de berenjena

Name: Milanesa de berenjena
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 2 berenjenas grandes; 6 lonchas de queso mozarella; 2 lonchas de jamón cocido; 2 huevos batidos; Panko para el rebozado; Aove

Tiempo: 1h
Raciones: 2
Energía: 979 kcal

Ingredientes

2Raciones

Instrucciones

Cortamos las berenjenas en dos mitades sin llegar al final, añadimos un chorrito de aove por el centro y untamos bien
Llevamos las berenjenas al horno unos a 180 grados, retiramos, quitamos las pieles, aplastamos un poquito y rellenamos con queso mozarella y jamón cocido
Pasamos las berenjenas por el huevo batido, el panko, colocamos sobre la bandeja de horno, añadimos un chorrito de aove y llevamos de nuevo al horno unos a 180 grados o hasta que estén doraditas
Retiramos, servimos y listas para disfrutar