Alcachofas al horno con parmesano

Limpiamos las alcachofas retirándoles las primeras hojas, cortamos sus puntas e introducimos en una cacerola con abundante agua a fuego medio alto durante 10-12 min.

Retiramos las alcachofas de la cacerola, colocamos en una bandeja de horno, salpimentamos, añadimos un chorrito de aove y espolvoreamos queso parmesano por encima.

Llevamos las alcachofas al horno a 180-200 grados por arriba y por abajo durante 15-20 min, hasta que esté el queso gratinado y se doren un poquito.

Servimos.