Platos principalesVegetariano

Pisto con huevo

Name: Pisto con huevo
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 450gr de pimiento rojo; 450gr de pimiento verde; 500gr de calabacín; 350gr de berenjena; 350gr de cebolla; 800gr de tomate natural triturado; 60-80gr de aove; Sal; Pimienta; Huevos y más aove para freírlos

Tiempo: 1h30
Raciones: 4
Energía: 404 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

Lavamos y cortamos todas las verduras al gusto (yo las corto en trozos muy pequeñitos).
En una cacerola profunda ponemos el aove, las verduras, tapamos y vamos rehogando a fuego medio durante .
Pasado el tiempo, añadimos el tomate triturado, la sal, la pimienta, tapamos y seguimos cocinando a fuego medio .
Freímos los huevos con un poco de sal en abundante aove y servimos junto con el pisto.