Pan y bolleríaVegetariano

Bizcocho de plátano

Name: Bizcocho de plátano
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Española
Ingredients: 2 plátanos maduros; 3 huevos; 50ml de AOVE; 30ml Bebida de avena o bebida vegetal o leche; 1 sobre de levadura química; 170-180g harina integral; Canela al gusto; Una pizca de sal; Gotas de chocolate para decorar

Tiempo: 45min
Raciones: 8
Energía: 242 kcal

Ingredientes

8Raciones

Instrucciones

Precalentar el horno a 180º
Mezclar los ingredientes húmedos: aplastar los plátanos y mezclar con el AOVE, la bebida vegetal y los huevos
Remover bien e integrar los ingredientes secos: la levadura, harina, sal y canela
Puedes tamizar la harina para evitar que se formen grumos, aunque si no, asegúrate de remover bien la mezcla
Decorar con unas gotas de chocolate o chocolate puro troceado
Pasar la masa a un molde recubierto con papel vegetal y hornear durante a 180C con la función ventilador
Dejar enfriar unos minutos