Tortilla de patata express

Batir un par de huevos por persona y añadir las patatas

Aplastar un poco las patatas con el huevo y mezclar hasta integrar

Cocinar como una tortilla en una buena sartén antiadherente

Dar la vuelta cuando los bordes se levanten

Mientras termina de cocinarse, preparar la guarnición con cualquier otra verdura que más te guste