Carles Encinas
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Caldo de hueso casero

Soups and creams

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Ingredients

Huesos de ternera
Agua
Vinagre de manzana
Verduras (zanahoria, apio, cebolla)
Especias (laurel, pimienta negra)

Change the servings and we'll adjust the amounts for you.

Instructions

Step 1

Coloca los huesos en una olla grande.

Step 2

Cubre con agua.

Step 3

Añade un chorrito de vinagre de manzana.

Step 4

Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo.

Step 5

Retira la espuma que suba a la superficie.

Step 6

Añade las verduras y especias.

Step 7

Cocina a fuego lento durante al menos 4 horas, o hasta 24 horas.

Step 8

Cuela el caldo y desecha los sólidos.

Step 9

Deja enfriar y guarda en el refrigerador.

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