Patatas 4 quesos

• 3-4 patatas
• 250 ml de nata líquida
• 20 gr de queso azul
• 20 gr de parmesano o grana padano
• 20 gr de queso de cabra
• Aceite de girasol

Salsa

1. 01

   Calentamos la nata en un cazo.

2. 02

   Añadimos todos los quesos (menos las virutas de parmesano) y mezclamos hasta que se fundan.

Patatas

1. 03

   Pelamos y cortamos las patatas en dados.

2. 04

   Las freímos en aceite de girasol a 180 grados hasta que estén tiernas por dentro.

3. 05

   Una vez bien tiernas las sacamos del aceite y las reservamos.

4. 06

   Calentamos el mismo aceite a tope y cuando esté bien caliente volvemos a meter las patatas.

5. 07

   Cuando las patatas estén doradas y crujientes las sacamos y las reservamos en papel absorbente.

6. 08

   Servimos las patatas en un plato con un montón de salsa.

7. 09

   Rematamos añadiendo las virutas de parmesano por encima.