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Nachos sin carne

Name: Nachos sin carne
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: Nachos; Queso mozzarella; 200 ml de tomate frito; 1 cebolla; 1 zanahoria; 50-60 gr de soja texturizada; Sal; Pimienta negra; Aceite de oliva; Un par de callenas; Piparras

Raciones: 4
Energía: 518 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

Hidratar la soja texturizada
Picar en pequeñito una cebolla y la zanahoria
En una sartén con un chorrito de aceite, sofreír la cebolla y la zanahoria picadas y añadir un par de callenas
Cuando la verdura esté pochada, picar un poco más la soja ya hidratada y sofreírla con la verdura para tostarla un poco
Añadir el tomate frito y ajustar de sal y pimienta negra
Derretir un buen puñado de queso encima de los nachos en la freidora de aire
Cubrir bien los nachos con la salsa
Picar unas piparras y añadirlas por encima