Patatas bravas

Pelar y cortar la patata en dados

En un bol, regarla con un chorrito de aceite

Pasarla a la freidora de aire hasta que esté doradita

Mientras tanto, preparar una salsa brava rápida calentando un par de cayenas en aceite de oliva

Cuando empiecen a bailar, añadir la cucharada de pimentón picante

Mezclar fuera del fuego para que no se queme

Añadir el tomate y una pizca de sal, y cocinar el tomate hasta que esté bien tostadito

Servir las patatas con una buena cucharada de la salsa brava y un buen chorrazo de la ajonesa