Cucurucho de queso para patatas fritas

Cubrir todo el fondo de una sartén con queso rallado

Repartir bien el queso para que quede uniforme

Dejar que se funda a fuego bajo, como al cinco o al seis, hasta que se forme debajo una capa dorada y crujiente

Mientras tanto, cubrir unas varillas con papel de aluminio de forma que por arriba termine en punta

Cuando el queso esté dorado, retirarlo del fuego y darle forma de cono con las varillas, poco a poco y sin quemarse, porque hay que hacerlo en caliente

Dejar enfriar en la misma varilla hasta que el cono tenga consistencia

Rellenar el cucurucho con patatas fritas y echar un buen chorro de ketchup por encima