Salsas y condimentos

Mermelada de bacon

Name: Mermelada de bacon
Yield: 4
Ingredients: 4-5 tiras de bacon; ½ cebolla; 2-3 cucharadas de miel; 1 cucharada de vinagre; 1 cucharada de salsa de soja

Raciones: 4
Energía: 180 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

Cortar las tiras de bacon en trocitos muy pequeños
En una sartén sin nada de aceite, sofreír el bacon con la cebolla también muy picada
Cocinar a fuego medio bajo
Cada vez que se agarre, añadir un poquito de agua y seguir cocinando
Cuando esté muy dorado, añadir un buen chorro de miel, una cucharada de vinagre y un chorro de salsa de soja
hasta que vaya cogiendo cuerpo y quede con una textura espesa y pegajosa