Tartar de fuet

• Fuet
• Cebolla
• Pepinillos en vinagre
• Alcaparras
• Guindillas en vinagre o piparras

Marinado

• 1 yema de huevo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa Perrins
• 1 cucharadita de mostaza
• Pimienta negra
• Sal al gusto
• 1 cucharada de zumo de limón

1. 01

   Pelar el fuet y cortarlo en dados muy pequeños

2. 02

   Hacer lo mismo con la cebolla, los pepinillos en vinagre, las alcaparras y las guindillas o piparras

3. 03

   En un bol, poner la yema de huevo, un chorrito de aceite de oliva, una cucharadita de mostaza, un poco de zumo de limón, un chorrete de salsa de soja y otro de salsa Perrins

4. 04

   Añadir pimienta negra y un toque de sal, y mezclar

5. 05

   Añadir todos los ingredientes picados a la mezcla y volver a mezclar para que se integren

6. 06

   Servir con tostaditas de pan