Salsas y condimentosVegetariano

Queso cottage casero

Name: Queso cottage casero
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litro de leche entera; 1 vasito de zumo de limón o vinagre blanco; Sal (opcional)

Tiempo: 15min
Raciones: 4
Energía: 172 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

Calienta 1 litro de leche entera en una cazuela a fuego medio.
Justo cuando esté a punto de hervir, pero sin que hierva del todo, añade 1 vasito de zumo de limón o vinagre blanco.
No mezcles. Apaga el fuego y deja reposar .
La leche se cortará y se separará el suero del queso.
Cuela la mezcla con un colador cubierto con un paño limpio o tela de quesería.
Deja escurrir bien. Cuanto más tiempo escurra, más firme quedará.
Opcional: añade un toque de sal o déjalo natural.