Babka de carbassa

• 200g de farina
• 100g de panela
• 1 pessic de sal
• 150g de puré de carbassa
• 45g de mantega vegana
• 120ml de llet vegetal
• 7g de llevat sec (o 20g de llevat fresc)

Interior

• Mantega
• Sucre morè
• Canyella

1. 01

   Per a la massa, barrejar tots els ingredients i amassar en una superfície neta durant 10min (afegir més farina si queda enganxosa)

2. 02

   Tapar i deixar créixer durant 1h mínim (fins que hagi doblat la seva mida)

3. 03

   Donar forma rectangular a la massa amb un rodet i farcir

4. 04

   Enrotllar i fer un tall longitudinal. Enrotllar les dues parts en forma de trena

5. 05

   Col·locar en un motlle, tapar de nou i deixar créixer durant 30min més

6. 06

   Coure al forn durant 30min a 180°C