Barretes de figues i poma

Farcit

• 2 pomes tallades a daus
• 8-10 figues
• 4-5 cullerades d'edulcorant líquid (jo he fet servir xarop d'atzavara)
• 1 cullerada de cafè d'extracte de vainilla (opcional)

Crumble o galeta de civada

• 100g de flocs de civada (jo he fet servir sense gluten)
• 125g de farina integral
• 80g de sucre morè o panela
• 1 pessic de sal
• 1 cullerada de cafè de llevat
• 1 cullerada de cafè de canyella
• 1 cullerada de cafè de cardamom
• 100g de mantega vegana

1. 01

   Col·locar les figues i les pomes en una cassola amb l'edulcorant. Cuinar a foc baix uns 25 min (remenant de tant en tant) o fins que la poma quedi cuita, i triturar-ho

2. 02

   Barrejar tots els ingredients de la galeta o crumble i repartir 3/4 de la massa sobre una safata de forn. Repartir el farcit per sobre de la base i la resta del crumble a trossos per sobre del farcit

3. 03

   Coure al forn a 180ºC durant uns 30-35 min