Rosada a la plancha con puré de patata

• 2 filetes de rosada fresca (300-400gr)
• Ajo
• Perejil
• Sal
• Aove

Puré de patata

• 500gr de patata
• 200ml de leche desnatada
• 15gr de mantequilla
• Sal al gusto
• Pimienta
• 1 pizca de nuez moscada

1. 01

   Picamos muy finito el ajo y el perejil, reservamos.

2. 02

   En una sartén ponemos un chorrito de aove a fuego medio, añadimos el ajo y perejil picadito, doramos un poco, y añadimos la rosada que cocinaremos por ambas caras.

Puré de patata

1. 03

   En una cacerola ponemos las patatas, la sal y la leche y llevamos a fuego medio 30-35 min.

2. 04

   Añadimos la mantequilla, la nuez moscada y trituramos.

3. 05

   Servimos caliente con una pizca de pimienta.