Aperitivos / Entrantes

Marisquito

Name: Marisquito
Yield: 4
Ingredients: 1 botella de vino blanco BAHÍA ALTA; ½kg de gambas cocidas; ½kg de berberecho fresco; 1 paquete de gulas; 1 lata de paté de atún; Tostas; ½ limón cortado en cuatro mitades; 3-5 dientes de ajo; 1 cayena o guindilla; Aove; Sal; Pimienta

Raciones: 4
Energía: 556 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

Ponemos los berberechos en agua con un puñado de sal gorda para que suelten la arena si es que tiene en.
Servimos las gambas en un plato, reservamos.
En una sartén ponemos un chorrito de aove, picamos los ajos pequeñitos, doramos, añadimos las gulas, un poco de sal y pimienta, la cayena
Partida por la mitad y cocinamos a fuego medio unos , servimos calientes.
Retiramos el agua a los berberechos y enjuagamos con abundante agua.
En una cacerola o sartén hacemos los berberechos al vapor, servimos calientes y acompañamos con el limón para ponerle unas gotitas.
Abrimos nuestra lata de atún y acompañamos con unas tostas para untar.
Servimos todo con un buen vino blanco a vuestra elección.