Bocadillo de focaccia con pesto y burratina

Colocamos uno de los trozos de focaccia como base y untamos la superficie con pesto fresco.

Añadimos las burratinas y las abrimos ligeramente para repartir toda su cremosidad.

Colocamos una buena cantidad de mortadela de Bologna.

Cortamos el tomate natural en rodajas y lo repartimos por encima.

Untamos con un poco más de pesto el otro trozo de focaccia y lo colocamos encima para cerrar nuestro bocadillo.