Rollito de huevo

Cascamos un par de huevos y separamos las yemas de la clara

Ponemos primero la clara a freír en una sartén

Luego le añadimos las dos yemas

Plegamos con mucho cuidado todos los lados de la clara por encima de las yemas, haciendo un paquetito

Añadimos un poquito de sal y pimienta negra