Ensalada de berenjena a la plancha

Corta la berenjena en rodajas y hazla a la plancha con un poquito de aceite de oliva hasta que quede tierna

Si ves que queda muy dura, echa un poquito de agua para que se cueza

Haz lo mismo con el aguacate y el queso fresco de cabra

Coloca todo en una bandeja bonita y añade unas lonchas de pavo y jamón serrano

Prepara el aliño con un poquito de miel, aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre de Módena

Aliña, mezcla y disfruta