Coco caramelitzat

Afegir l'aigua, el sucre i la vainilla a la paella

Quan el sucre s'hagi dissolt una mica, afegir el coco

Pujar el foc fins que bulli i després cuinar a foc baix remenant constantment durant 10 minuts aprox (o fins que quedi ben espès) perquè no es cremin ni el sucre ni el coco

Estendre sobre paper de forn fins que es refredi i quedi cruixent