PostresVegà

Albercocs caramelitzats amb nata de coco i llima

Name: Albercocs caramelitzats amb nata de coco i llima
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Albercocs; Sucre morè o edulcorant líquid; Llet de coco (part sòlida de la llauna); Suc i ratlladura de 1/2 llima

Temps: 1h30
Racions: 4
Energia: 150 kcal

Ingredients

4Racions

Instruccions

Deixar la llauna de llet de coco a la nevera .
Treure la part sòlida de la llet de coco i col·locar-la en un bol.
Afegir-hi la ratlladura i el suc de la llima i batre-ho tot.
Tallar els albercocs per la meitat i retirar el pinyol.
Afegir l'edulcorant a la paella i a continuació els albercocs boca avall. Coure a foc mig-baix fins que agafin color.
Deixar reposar a temperatura ambient i després a la nevera.
Afegir la nata dins d'una màniga pastissera i decorar els albercocs.
Opcionalment afegir ratlladura de llima i ametlla crocant per sobre.