Galette de préssec

• 3 préssecs
• 220g de formatge crema vegà
• Suc de 1/2 llimona
• 3-4 cullerades d'agave o qualsevol edulcorant líquid
• 1 massa brisa rodona

Topping de caramel i anous

• 4 cullerades d'agave o qualsevol edulcorant líquid
• 1 grapat de nous pecanes
• Romaní

1. 01

   Tallar el préssec finament

2. 02

   Barrejar bé el formatge amb el suc de llimona i l'edulcorant i repartir-ho sobre la massa brisa

3. 03

   Col·locar els talls de préssec per sobre i tancar els costats en forma de galette

4. 04

   En una cassola petita afegir l'edulcorant líquid, les nous i el romaní i cuinar a foc baix fins que comenci a fer bombolletes

5. 05

   Repartir per sobre el préssec

6. 06

   Afegir una mica de sucre morè pels costats de la galette

7. 07

   Coure al forn a 180°C durant uns 40-45min o fins que es dori la massa i quedi ben cuita