Galetes de civada i xocolata

• 90g de flocs de civada
• 120g de farina integral de blat
• 50g de panela
• Una pessigolla de sal
• 1 cdta de llevat en pols
• 90g d'oli de coco
• 60ml de beguda vegetal
• 1 cda de llavors de rosella

Cobertura

• 50g de xocolata negra
• 1 cda d'oli

1. 01

   Barrejar tots els ingredients secs en un bol

2. 02

   Afegir l'oli i la beguda vegetal i barrejar. Amassar amb les mans fins obtenir una massa homogènia

3. 03

   Afegir les llavors de rosella i tornar a amassar

4. 04

   Deixar reposar la massa al bol durant 20 minuts

5. 05

   Donar forma a les galetes i col·locar-les en una safata de forn

6. 06

   Coure a 180ºC durant 15-20 minuts (segons el gruix que tinguin)

Cobertura

1. 07

   Quan s'hagin refredat, fondre la xocolata, barrejar-la amb l'oli i decorar les galetes