Pell de taronja confitada amb xocolata

• Pell de 2 taronges mitjanes
• Aigua

Confitat

• 160g de panela o sucre moreno
• 250ml d'aigua

Cobertura

• 200g de xocolata negra per fondre
• Ametlla picada

Confitat

1. 01

   Bullir les pells, un cop tallades, durant 2 minuts. Treure-les i tornar-les a posar a l'aigua bullint durant 2 minuts més

2. 02

   Escórrer l'aigua. Tornar a afegir les pells a la cassola i afegir els 160g de panela i els 250ml d'aigua

3. 03

   Portar a ebullició i després coure a foc mig durant 1h aproximadament, o fins que ja no quedi aigua

4. 04

   Deixar assecar en una reixeta durant unes 2h o tota la nit

Cobertura

1. 05

   Recobrir les pells amb la barreja de xocolata i ametlla i deixar a la nevera uns minuts fins que endureixi