Dal de lentejas

Calentar el aceite y picar muy bien dos cebollas

Añadir las especias: pimentón dulce, canela, curry, jengibre, comino y pimienta negra

Si se quiere un toque picante, añadir un par de guindillas

Remover bien y agregar el concentrado de tomate, el caldo de verduras y las lentejas que estaban en remojo desde el día anterior

Añadir la leche de coco y ajustar con un poco de sal

Remover y dejar cocinar

Cocinar media hora con tapa y otra media hora sin tapa, haciendo el chup chup