Platos principales

Rollitos de pollo rellenos de shitake y queso

Name: Rollitos de pollo rellenos de shitake y queso
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: Pechugas de pollo en lonchas finas; 1 bandeja de shitakes; 1 cebolla mediana; 1 diente de ajo; 30 ml de leche evaporada; Queso en taco (o cualquier queso rayado de tu gusto); 1/2 cucharada de salsa de champis y trufa

Tiempo: 15min
Raciones: 3
Energía: 343 kcal

Ingredientes

3Raciones

Instrucciones

Preparar el relleno: en una sartén con AOVE, dorar los ajos y la cebolla
Cuando estén dorados, añadir los shitakes laminados en trozos pequeños
Cuando se hayan reducido a la mitad y casi estén hechos, añadir la leche evaporada y la salsa de champis y trufa
Dejar reducir a fuego medio hasta que se evapore la leche y quede una salsa espesa
Retirar del fuego y rellenar el pollo: estirar bien la loncha de pollo, poner en el centro una lasca de queso, sobre ella el relleno y sobre el relleno otra lasca de queso
Cerrar el pollo por cada lado formando un rollito e ir directo a la airfryer
Repetir con todas las lonchas de pollo hasta agotar el relleno (para 6 rollitos)