Carles Encinas
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Chile Relleno Sabrosón

Main dishes

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Ingredients

1
Chiles poblanos

Relleno

Carne molida
1 zanahoria
1 morron naranja
1 serrano
1/4 cebolla
1 diente de ajo
Paprika
Paprika ahumada
Sal

Capeado

1 cda Harina
5 claras
2 yemas
Chipotle

Para freír

aceite

Change the servings and we'll adjust the amounts for you.

Instructions

Step 1

Rellena los chiles poblanos.

Relleno

Step 1

Sofríe la cebolla y el ajo. Agrega la carne molida y cocina. Incorpora la zanahoria, el morrón naranja, el serrano, la paprika y la paprika ahumada. Sazona con sal.

Capeado

Step 1

Bate las claras a punto de nieve. Agrega las yemas y la harina. Incorpora el chipotle.

Para freír

Step 1

Fríe los chiles capeados en aceite caliente.

Recommendations

Acompañar con arroz

Nutritional Information

Per serving
Proteins25 g
Fats30 g
Carbohydrates15 g
Fiber5 g

Allergens

EggsGluten