Carles Encinas
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Pollo Encacahuatado

4 servingsMain dishes

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Ingredients

4
5-6 muslitos de pollo
2-3 tomates
1/4 cebolla
2 dientes de ajo
2 chiles guajillo
2 chiles chipotle
1 taza de crema
1/2 taza de cacahuates

Change the servings and we'll adjust the amounts for you.

Instructions

Step 1

Asar los tomates, cebolla y ajos.

Step 2

Licuar los tomates, cebolla, ajos, chiles guajillo y chipotle con un poco de agua.

Step 3

Freír la salsa en una olla.

Step 4

Agregar los muslitos de pollo y cocinar hasta que estén suaves.

Step 5

Agregar la crema y los cacahuates molidos.

Step 6

Cocinar a fuego lento hasta que espese.

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Nutritional Information

Per serving
Proteins25 g
Fats30 g
Carbohydrates15 g
Fiber4 g

Allergens

MilkPeanutsNuts