Tartar de remolatxa

• 2 remolatxes petites
• 6-7 cogombrets
• 3-4cdtes de tàperes
• 1/2 ceba
• Torradetes per servir

Salsa

• 2-3cdes de maionesa vegana
• 1cdta de mostassa
• 1cdta de miso blanc
• 1cdta de cúrcuma
• Suc d'1/4 de llimona aprox
• Una mica de gingebre ratllat
• Pebre

1. 01

   Pelar i coure les remolatxes durant uns 30min o fins que estiguin tendres en punxar-les

2. 02

   Tallar la remolatxa a daus petits i barrejar-la amb la resta d'ingredients també tallats

3. 03

   Preparar la salsa i barrejar-ne una part amb el tartar i afegir la resta per sobre

4. 04

   Servir amb torradetes