Fritters de carbassó

• 1 carbassó
• 3 cebes tendres
• 4 cdes de pèsols (opcional)
• Formatge vegà ratllat
• Julivert fresc
• Sal

Barreja de farina

• 80g de farina
• Aigua
• Sal, pebre i orenga

1. 01

   Ratllar el carbassó, afegir-hi sal i deixar-lo reposar uns 30 min

2. 02

   Exprimir el carbassó amb un drap o gasa per treure-li tota l'aigua

3. 03

   Barrejar amb la resta d'ingredients

4. 04

   Afegir aigua a la farina fins a aconseguir una massa espessa

5. 05

   Afegir-ho a la resta d'ingredients i barrejar-ho tot

6. 06

   Fregir en una paella amb oli abundant

7. 07

   Escórrer l'oli en un plat amb paper de cuina abans de servir