Tacos crunchy de Pagès

Sofríe la butifarra con AOVE y desmenúzala.

Añade cebolla y pimientos hasta que queden bien pochados.

Incorpora el tomate rallado y liga el sofrito.

Rellena las tortitas con el sofrito, añade queso generoso y un poco de mayonesa de jalapeños para cremosidad y picante.

Pásalos por la sartén hasta que queden bien dorados y ultra crujientes.