Platos principales

Patatas rellenas de gambas

Name: Patatas rellenas de gambas
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 patatas cortadas en mitades; 500g de gamba fresca; 1 cebolla en brunoise; 250ml de nata para cocinar; Queso parmesano rallado; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta molida

Tiempo: 30min
Raciones: 4
Energía: 389 kcal

Ingredientes

4Raciones

Instrucciones

Hacer las patatas al vapor
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, agregar la cebolla y la sal, y pochar
Cuando esté pochada, incorporar las gambas y cocinar
Agregar la nata y la pimienta, y seguir cocinando
Vaciar las patatas, poner la pulpa en un bol y agregar las gambas, mezclando todo bien
Llenar de nuevo las patatas, poner un poco de queso parmesano y llevar al horno a 180 grados
Cuando estén gratinadas, retirar y listas para disfrutar