Platos principales

Empanadillas de atún y verduras

Name: Empanadillas de atún y verduras
Yield: 12
Ingredients: 1 cebolla; 3 dientes de ajo; 1 zanahoria; 1 puerro; 1 pimiento verde; ½ pimiento rojo; 250gr de tomate natural triturado; 3 latitas de atún al natural; 1 paquete de obleas para empanadillas; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta; Orégano

Raciones: 12
Energía: 98 kcal

Ingredientes

12Raciones

Instrucciones

Lavar y cortar todas las verduras en brunoise
Añadirlas a una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, y cocinar a fuego medio alto
Bajar el fuego y seguir cocinando hasta que esté todo pochadito
Añadir el atún previamente escurrido y el orégano, y sofreír
Añadir el tomate y seguir cocinando hasta que se reduzca el agua
Cuando el relleno esté listo, rellenar y cerrar las empanadillas con una cucharita pequeña
Colocar las empanadillas sobre papel de horno y hornear unos a 180 grados
Cuando estén doraditas, retirar y servir calientes o frías