Tomate con burrata al pesto

Pesto de nueces

• Queso Grana Padano
• Albahaca fresca
• AOVE
• Sal
• Nueces

Burrata

• Burrata

Pesto de nueces

1. 01

   Limpiar la albahaca y partir las nueces

2. 02

   En una trituradora o vaso con batidora, añadir todos los ingredientes y triturar hasta obtener una pasta

3. 03

   Se pueden añadir un par de cucharadas de agua en sustitución del aceite para hacerlo más ligero y suave

4. 04

   Guardar en un bote con tapa en el frigorífico

Burrata

1. 05

   Poner la burrata en un bol, sin el líquido que trae en el envase

2. 06

   Meterla en el microondas durante 30 segundos

3. 07

   Al añadirla al plato y partirla, se deshará por dentro y quedará más cremosa