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Hojaldrito con parmentier y tataki

Name: Hojaldrito con parmentier y tataki
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Hojaldre; Patatas; Atún congelado; Sal; Pimienta; Salsa de soja; Jengibre; Limón; Nata para cocinar; Mantequilla; Cebolla frita

Tiempo: 20min
Raciones: 4

Ingredientes

Instrucciones

Poner agua a hervir con sal y unas patatas para cocer
Cortar el hojaldre en rectángulos, pinchar con un tenedor y meter en el horno precalentado a 190° durante
Cortar el atún en trozos pequeños y aliñar con jengibre, salsa de soja y zumo de limón
Machacar las patatas y añadir 1 cda de mantequilla, nata, sal y pimienta
Con ayuda de una manga (opcional) poner el puré de patata encima del hojaldre, añadir los trozos de atún y la cebolla frita por encima