Tacos de salmón

Cortar el tomate en rodajas, el aguacate en láminas y el mango en dados, reservar

Poner el salmón en la sartén salpimentado, dorar por ambos lados y desmigar

En la misma sartén añadir las tortillas de trigo y montarlas

Sobre las tortillas, poner el tomate con un poco de sal, el aguacate, el salmón desmigado y el mango

Añadir un poco de cebolla frita para dar toque crujiente y sriracha al gusto